Από το 1960 που το ζαχαροπλαστείο Σκανδάλη ξεκίνησε την λειτουργία του στα Ανώγεια,  το περίφημο Ανωγειανό γαλακτομπούρεκο συνεχίζει μέχρι και σήμερα να είναι ένα από τα αγαπημένα τοπικά προϊόντα της Κρήτης . Στον Κέραμο, κατ΄ αποκλειστικότητα στο Ηράκλειο, θα βρει κανείς το ανωγειανό γαλακτομπούρεκο καθώς και  τα άλλα προϊόντα πρόβειου γάλακτος που καθημερινά παρασκευάζονται στα Ανώγεια: κρέμα βανίλια και κακάο, ρυζόγαλο και φυσικά παγωτό από φρέσκο πρόβειο γάλα.